Шринкфляция: как производители различной продукции нас «незаметно» обкрадывают

Современные производители все чаще прибегают к практике уменьшения объема или массы товаров при сохранении прежней цены. Данное явление, известное как шринкфляция (от англ. shrink – «уменьшать» и inflation – «инфляция»), представляет собой стратегию скрытого повышения стоимости продукции.

Наиболее яркие примеры вышеупомянутого явления наблюдаются в пищевой промышленности. Молочная продукция теперь часто фасуется в упаковки по 900-950 мл вместо традиционного литра, вес круп снижен с 500 до 450 г, стандартные плитки шоколада уменьшены со 100 до 80 г. Особенно показателен случай с шоколадом Toblerone, где в 2016 году производитель увеличил промежутки между дольками, сократив массу продукта на 12% при неизменной стоимости.



Исторические прецеденты демонстрируют, что шринкфляция не является новым явлением. В период Великой депрессии 1930-х годов американские сети быстрого питания компенсировали рост цен добавлением лука в мясные изделия. Во время нефтяного кризиса 1970-х производители жевательной резинки стали выпускать шарики с полостью внутри для экономии сырья.

Современные корпорации применяют более изощренные методы: сохраняют внешние габариты упаковки, изменяя ее глубину или добавляя дополнительные слои. В авиационной отрасли данная практика проявляется в сокращении порций бортового питания с целью уменьшения веса воздушного судна.

Законодательство большинства стран формально не запрещает шринкфляцию при условии точного указания измененных параметров продукта на упаковке. Однако подобная практика вызывает критику со стороны потребительских организаций, отмечающих, что среднестатистический покупатель редко обращает внимание на технические характеристики, ориентируясь преимущественно на визуальное восприятие упаковки и ценник.

Бороться с этим пагубным явлением сложно, но можно. Достаточно внимательно смотреть на вес и объем, указанные на упаковке, сравнивать цены за килограмм или литр. Если заметили обман – можно подать жалобу на производителя или попросту бойкотировать его продукцию. Коллективные возмущения иногда заставляют компании возвращать прежние стандарты, но справедливости ради стоит отметить, что это происходит не так часто.